Mee Udang

Menu for today ~ Mee udang! Betul.. ini mi udang.. first time i try masak.. Walaupun i bukan orang Penang tapi i suka makan.. Resipinya i hentam je ni.. Mula2 nak masak mee bandung tapi lupa pulak nak beli perencahnya.. so termasak lah mee udang ni.. hehe..

Bahan2nya...
15 ekor udang sederhana
Sedikit daging lembu
Fish balls
Bawang merah & bawang putih dikisar
Cili kering dikisar
Sedikit udang kering
Belacan
Oyster sauce
Sos tomato
Sos ikan
Minyak untuk menumis
Air untuk dijadikan stok
Garam & gula secukup rasa

Cara2nya...
1. Bersihkan udang. Asingkan kepala udang untuk direbus & dijadikan stok.
2. Hiris daging nipis2 dan rebus sehingga empuk.
3. Tumis bahan yang telah dikisar sehingga wangi.
4. Kemudian masukkan udang kering dan sedikit belacan. Masukkan pula sos oyster, sos tomato & sos ikan.
5. Seterusnya masukkan udang bersama2 dengan stoknya, daging lembu yang telah empuk & fish balls.
6. Akhir sekali masukkan garam & gula secukup rasa. Kacau rata dan biarkan sehingga mendidih.

Hidangkan bersama2 dengan ramuan mee udang ~

Mee, taugeh, kubis, tomato ceri, tauhu, cili merah & bawang goreng..

Sawi & daun ketumbar tak dapat dibeli.. Huhu.. Ceritanya masa En. Hubby tengah bayar.. sawi tak ada barcode so x bleh nak scan, daun ketumbar pulak i lupa nak timbang.. ;)

Ok lah.. try & enjoy my recipe ya!