Chocolate Chip Cookies

Salam all.. Actually i tengah in the mood of baking.. Nak buat biscuit yang cantik2 i tak pandai lagi.. Tapi teringin nak makan chocolate chip cookies ala2 Famous Amos.. So i pun google and jumpa resipi dekat sini.. So lepas tu i terus baking dengan penuh semangat! Dan resultnya ada yang chewy & ada crunchy.. Hehe.. Tak expert lagi pakai oven baru ni.. ;)

Cookies ni tak tau la sempat untuk raya ke tak.. Takut masuk angin je.. Anyway sangat enjoy makan cookies sambil tengok TV.. Sekejap ada sekejap tak ada.. :P

Dah bagi mertua satu bekas.. En. Hubby pun tolong jugak buat cookies ni.. Dia siap kira lagi ada 80 biji semuanya.. Nak buat bisnes ke En. Hubby? ;)

Steamed Chicken Rice

Salam all.. Presenting another version of my chicken rice.. Kali ni Steamed Chicken Rice pulak.. Saya & En. Hubby sekarang ni sangat health conscious.. So masak la menu yang less oil ni.. Rasa sihat je lepas makan.. ;)

Resepi boleh refer dekat sini.. Untuk nasi i tambah buah pelaga, bunga lawang dan bunga cengkih. Untuk ayam pula.. tak perlu letak honey, ganti dengan oyster sauce.. just perap & steam. Worth it to try! :)

Chicken rice~

Steamed chicken.. Using the new steamer, our wedding present..

Time to eat @ berbuka puasa!

Berbuka Puasa @ Ali Baba's Kebab

Salam semua.. Semalam kami berbuka di Ali Baba's Kebab Ampang, opposite Ampang Point.. Ada satu cawangan lagi dekat Jalan Ampang. Actually kami memang plan nak makan dekat luar. Ini kali kedua kami makan Iranian Food di Ali Baba's Kebab. First time makan dengan Abah & Mama.. Masa tu En. Hubby baru bertunang dengan i.. Malu2 nak makan konon.. Hehe.. My family memang suka makanan negara timur tengah ni especially Abah.. Sekarang ni En. Hubby pun dah join sekali.. ;)

Ali Baba's Kebab ada buat promotion sempena Ramadhan with reasonable price. So En. Hubby pun booking tempat untuk 3 orang termasuk my brother, Ozzy. Dan kami pergi selepas solat Maghrib.. Parking senang sangat, just park your car beside the road.. Ok semua.. enjoy viewing the delicious & tasty foods.. Highly recommended!

End with Iranian Tea.. Sedapnya!

Berbuka Puasa @ Rumah Mertua

Menu berbuka puasa pada Ahad lepas ~ 22 Ogos 2010 di rumah mertua;

Dari kiri: Mango delight(dalam kotak) dibeli oleh Abang Imran & Kak Ana, kurma, sira pisang, teh o panas, kuih akok & kuih bengkang(dalam polystrene), sambal belacan, pecal by Sha, lauk pauk, nasi, tembikai, laksa Johor & John King's tarts(dalam kotak jugak), Izran & Sha yang beli.. Banyak kan.. ;)

Air tangan Mak ~ Nasi putih, dalca & tempe goreng dengan tauhu & ikan bilis..

Dalca ni sangat sedap! Tak lupa juga ayam percik Pak Su Him..

Laksa Johor ~ Ayah's favourite

Oh yang ini menu berbuka hari lain, masa Mak & Ayah balik Kelantan. Beli dekat Bazaar Ramadhan TTDI..

Nasi Beriyani, kari daging & kambing, dalca, acar, ayam kampung goreng yang Ayah beli & kuih muih.. Makan bertiga je dengan Aziah..

Alhamdulillah.. rezeki di bulan puasa..

Credits: All the photos above were captured by En. Hubby.. Tq.. :)

Award Dari Sweet Lizahanum

Award dari Kak Liza, Sweet Lizahanum.. Tq coz bagi Zaty award ni.. Maybe sebab Zaty suka jalan2 tengok resepi.. So kena la jawab soalan ni kan.. ;)

Soalan 1

Apakah yang bermain difikiran anda sekarang?

Mama & abah
My MBA
My hubby's job interview, semoga dapat kerja baru..
My gurlfrens: Lily, Min & Qilah, bila nak berbuka sama2 ni..
Baby! ;)

Soalan 2

Apakah nama samaran anda?

Zaty

Soalan 3

Siapakah 3 orang yang paling kamu sayang?

1. My family
2. En. Hubby

3. My new family

Soalan 4

Panggilan untuk si dia?

Abang

Soalan 5

Hadiah yang anda impikan daripada seseorang yang istimewa?

En. Hubby bawa saya pergi umrah..


Soalan 6

Blog mana yang anda selalu lawat?

Semua sifu2 dapur dekat my blog list..

Soalan 7

Tag 15 orang blogger...(pd yg trnampak namanya kt SINI..sila ambik award yer!..TQ)

SEMUA yang suka blogwalking dekat my kitchen ni!
Sudi2 la ambik award ni..


Jangan lupa jawab soalan ye.. :)

Simple Menu ~

Salam semua.. Ahad lepas saya dan En. Hubby berbuka di rumah mertua. Kami stay 2 hari dekat sana so semalam baru balik.. Gambar juadah berbuka ada dekat handphone En. Hubby.. Semua sedap2! Nanti i upload okay.. Actually i tak ada idea nak masak apa semalam.. So masak yang simple je.. Menu ~ nasi putih, asam rebus ikan, fried short bean with mushroom, ikan goreng dan sambal belacan.. En. Hubby semalam ada interview.. Lepas dia balik, kami berbuka berdua je coz adik i berbuka dekat campus.. Ok la jom tengok resipi2 ni..

Bahan2;
Ikan kembung
Bawang merah & bawang putih dikisar
Cili kering dikisar
Air asam jawa
Belacan
Bendi
Air
Serbuk kunyit
Sedikit gula
Garam secukup rasa

Cara2;
1. Masukkan semua bahan yang telah dikisar bersama2 air.
2. Masukkan pula ikan yang telah dibersihkan.
3. Rebus sehingga mendidih.
4. Tambahkan sedikit air asam jawa, serbuk kunyit, belacan, gula & garam secukup rasa.
5. Akhir sekali masukkan bendi dan padamkan api. Siap dihidang..

Bahan2;
Short bean ~ kacang buncis
Grey or white oyster mushroom
Bawang merah & bawang putih dihiris
Red capsicum
1 kiub pati ikan bilis
Sedikit sos ikan
Olive oil untuk menumis

Cara2;
1. Panaskan olive oil dan tumis bawang merah & bawang putih.
2. Masukkan kuib pati ikan bilis & sedikit sos ikan.
3. Kemudian masukkan short bean, mushroom & capcisum.
4. Kacau sehingga rata & siap!

~Ramadhan kali ni rasa macam nak makan sayur je.. Selain sayur ni.. semalam makan zuchini, daun salad & tomato juga..

Sebelum mengakhiri entri ni.. Wan Midah, nenek En. Hubby telah pun meninggal dunia pada 24 Ogos 2010 bersamaan dengan 14 Ramadhan 1431H.. Al-fatihah.. Semoga Arwah ditempatkan di kalangan orang yang beriman.. Amin..

Black pepper Chicken & Vege Vege

Salam semua.. Alhamdulillah dah masuk hari ke sebelas kita berpuasa.. Semalam i masak black pepper chicken dan 2 jenis sayur-sayuran untuk berbuka puasa. Actually dah lama teringin nak makan black pepper chicken ni.. I lagi suka kalau makan sahaja atau orang panggil 'ratah'.. hehe.. En. Hubby pula sekarang ni tengah health conscious, so i masak untuk dia 2 jenis sayur ~ sup labu air dengan cendawan & sayur taugeh udang..

Syukur padaNya semalam juga genap 5 bulan our marriage and i buatkan kek orange.. Tapi sayang la.. Kek merekah dekat atas coz first time try pakai acuan kek yang bulat.. Tapi nasib baik rasanya okay.. I'm so happy dan harap dapat masak yang best2 lagi untuk En. Hubby.. Ok jom tengok resepi2 ni ye..

Bahan2;

1/2 ekor ayam

Bawang merah & bawang putih dikisar

Lada hitam dikisar

Bawang besar dimayang

Lada benggala@capcisum dihiris panjang2

1 biji tomato

1 sudu kecil serbuk kunyit

3 sudu besar oyster sauce

1 sudu besar kicap masin

1 sudu kecil minyak bijan

Sedikit air

Minyak untuk menumis

Garam secukup rasa

Cara2;

1. Bersihkan ayam dan lumurkan ayam dengan kunyit dan sedikit garam.

2. Goreng ayam sehingga masak. Jangan masak terlalu garing. Angkat & toskan minyak.

3. Tumis bahan yang telah dikisar sehingga wangi dan masukkan oyster sauce, kicap masin, minyak bijan & sedikit air. Kacau sehingga rata.

4. Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng tadi bersama2 dengan bawang besar, tomato & capcisum. Siap untuk dihidang...

Bahan2;

1 biji labu air

Setengah packet oyster mushroom

1 packet soo hoon direndam

1 biji bawang besar dimayang

1 biji cili merah dihiris halus

1 kuib pati ayam Maggi with no MSG

Sedikit serbuk lada sulah

Minyak zaitun untuk menumis

Air secukupnya

Cara2;

1. Bersihkan & potong labu air berbentuk kiub.

2. Tumis bawang bersama2 dengan minyak zaitun.

3. Kemudian masukkan kiub pati ayam, serbuk lada sulah dan air secukupnya.

4. Masukkan pula soo hoon, diikuti dengan labu air dan mushroom. Biarkan mendidih.

5. Tambahkan sedikit cili merah yang telah dihiris halus untuk hiasan.

Bahan2;

1 packet taugeh

10 ekor udang sederhana

1 biji bawang besar dimayang

1 biji cili merah dihiris halus

1 kiub pati ikan bilis Maggi

1 sudu besar sos ikan

Maggi seasoning with no MSG

Minyak zaitun untuk menumis

Cara2;

1. Tumis bawang besar bersama2 dengan udang.

2. Kemudian masukkan kiub pati ikan bilis, sos ikan dan seasoning.

3. Kacau sehingga rata & masukkan taugeh. Jangan masak terlalu lama supaya taugeh lebih 'crunchy'.

5. Hiaskan dengan cili merah dan siap dihidang!

Suka makan sangat vege vege... En. Hubby lagi suka.. :) Bagus juga bila kita health conscious.. Terasa lebih sihat lagi2 di bulan puasa ni.. Lagi satu kalau beli seasoning pastikan tiada MSG okay.. Badan sihat keluarga bahagia.. ;)

Juadah Berbuka Puasa @ Home

Salam semua.. Nak tahu juadah berbuka semalam?

MENU:

My Mum's Beef Curry

Stir Fry Long bean with Prawn

Fried Oyster Mushroom

Hehe.. Menu i translate dalam English.. Nampak macam menarik kan.. Semalam semua menu ni i masak sendiri. Tak beli lauk dekat bazaar Ramadhan pun.. Mula2 masak kari daging, resepi my mum.. Rindunya dekat Mama.. Teringin nak berbuka puasa bersama.. Then, En. Hubby belikan sayur yang fresh.. so i masak stir fry and lastly cendawan goreng, masak ikut style mak mertua i.. Menu masa hari tu berbuka puasa di rumah mertua.. Sedap la pulak cendawan goreng ni.. Crispy sangat! Ok la jom tengok resepi2 ini...

Resepi

Bahan2;

1/2 kg daging lembu

1 biji santan kelapa

2 biji kentang dipotong dadu

Bawang merah, bawang putih & 1/2 inchi halia dikisar

Cili kering dikisar

2 sudu besar serbuk kari

1 satu kecil serbuk kunyit

Bunga lawang

Bunga cengkih

Buah pelaga

Kayu manis

1 sudu besar air asam jawa

Minyak untuk menumis

Sedikit air

Garam secukup rasa

Cara2;

1. Rebus daging lembu sehingga empuk.

2. Tumis bahan yang telah dikisar bersama2 dengan bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga & kayu manis sehingga naik bau.

3. Kemudian, masukkan serbuk kari & serbuk kunyit yang telah dilarutkan dengan sedikit air.

4. Kacau sehingga rempah tersebut betul2 masak dan masukkan santan. Jika terlalu pekat masukkan sedikit air.

5. Seterusnya, masukkan pula kentang dan juga daging yang telah direbus tadi.

5. Tambah sedikit asam jawa dan garam secukup rasa.

6. Biarkan mendidih dan siap dihidang!

Resepi

Bahan2;

Kacang panjang

10 ekor udang sederhana

1 biji lada benggala@capsicum didadu

Bawang merah & bawang putih dikisar

Cili kering dikisar

Bawang besar dimayang

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 sudu besar sos ikan

Maggi seasoning with no MSG

Garam secukup rasa

Cara2;

1. Bersihkan kacang panjang dan potong kecil2.

2. Tumis & kacau udang bersama2 serbuk kunyit dan bahan yang telah dikisar.

3. Kemudian masukkan kacang panjang, lada benggala & bawang besar.

4. Tambahkan sedikit sos ikan, seasoning & sedikit garam jika perlu.

5. Kacau rata & siap!

Resepi

Bahan2;

2 packet oyster mushroom

2 biji telur

3 sudu besar tepung Kentucky

Cara2; ~ Sangat simple!

1. Bersihkan & toskan mushroom.

2. Kacau rata 2 biji telur.

3. Panaskan minyak, masak secara 'deep fry'..

4. Mushroom dicelupkan di dalam telur & kemudian di dalam tepung (sapu bedak sikit)..

5. Goreng sehingga garing & toskan minyak.

Sekian juadah Berbuka Puasa @ Home.. My brother cakap lagi sedap berbuka dekat rumah & makan simple macam ni.. Tambah pula dengan sambal belacan & bendi rebus favourite En. Hubby..

Simply sempoi & sedap!

Cubalah.. :)

Pizza Ramadhan

Salam semua.. Pizza Ramadhan! Ada ke orang buat pizza di bulan Ramadhan ni? ;) Cerita bermula apabila semalam i buka fridge dapur dan tengok lebihan doh roti hari tu masih ada lagi.. I simpan walaupun doh tu tak menjadi sangat.. Sayang kan membazir di bulan puasa.. Ingat nak buat donut tapi rasa macam tak sesuai pulak.. Teringat En. Hubby pernah cakap nak buat pizza.. Oh tak pernah buat pizza tapi pernah makan! Dengan penuh semangat i pun memulakan kerja2 mengubah suai doh tu..

Doh yang licin sikit setelah ditambah tepung, margerin, susu, gula dan yis yang telah direndam dalam air suam.. Memang betul la yis yang i beli tu dah mati.. Still tak naik jugak.. So i letak sedikit soda bikarbonat.. hehe.. Lepas ni kena guna teknik 'water roux', refer dekat my previous entry. Ada explanation dekat situ.. Credit to Kak Nor Terengganu..

Pizza base yang dah siap! Letak tepung sikit tak kasi melekat..

Sudah ditambah accessories@toppings.. Semua yang express ~ Prego sauce, sausage, daging burger yang telah dihancurkan, mix vege, onions & cheese!

En. Hubby yang buat ni.. :)

Masa untuk dibakar! Oven ini sangat panas okay..

Bakar dengan suhu 180 degree selama 20 minit..

Dah siap.. Pizza Ramadhan.. Menu berbuka semalam..

~Bukan makan ni je tau. Semalam En. Hubby belikan ayam percik, my favourite.. dan i masak sayur & telur dadar.. Tapi agak mahal la ayam percik tu.. RM5.50 satu ketul.. Terkejut En. Hubby masa bayar.. Dah la beli dua ketul.. jadi RM11.. Mahal kan? Rasa dia okay la..

Lepas ni i nak belajar buat sendiri.. Lebih menjimatkan!

Tapi apa pun alhamdulillah.. murah rezeki di bulan Ramadhan ni.. :)

Suka Duka Membuat Roti :) :(

Salam semua.. Sempena bulan Ramadhan ni, i tekad & semangat nak belajar buat roti, biskut, kek dan kuih muih. Memang tak pernah terfikir pun akan buat roti! First time buat roti sendiri memang ada suka & ada duka.. Yang sukanya i terlalu excited menguli doh roti tu.. Dan yang dukanya lagi banyak.. Huhu.. I terlupa nak dilute yis dengan air suam dan tak letak bread improver sebab tak tau nak beli dekat mana.. So i hentam la letak soda bikarbonat tu je.. :p

Nak tengok tak rupa roti i yang tak cun tu? ;)

Doh tak licin.. mungkin kurang butter kot.. Tapi rasanya dah timbang betul dah..

Confirm la tak naik sangat coz yis dah merajuk tak dilute dia dalam air suam..

Dan resultnya..

Roti keras sikit & tak gebu macam yang dekat bakery tu!

Actually i malu la nak post entri ni.. Siap cover lagi roti yang dah siap tu dengan title.. Hehe..

But it's okay.. no one is perfect kan..

Never ever give up okay!

We learned from our experience right? Bak kata En. Hubby.. Macam nak sedapkan hati i je..

Hehe..

Untuk siapa yang nak try klik sini ye.. I ambil resipi dari dapur Kak Izah Muffin Lover..

Tq Kak Izah atas nasihat & tunjuk ajar. Nanti Zaty try buat sekali lagi..

Zaty oh Zaty.. ;)

Blog List Ben Ashaari ~

Zaty's Kitchen join balik blog list@ben ashaari.com dalam kategori masakan. Ini adalah kerana En. Ben tengah organize semula blog list dia mengikut kategori.. Kepada sesiapa yang ingin join, klik sini okay.. Sejak link dalam his blog, makin ramai dah viewers dekat my small kitchen ni.. Tq En. Ben.. Semoga dimurahkan rezeki.. :)

Kuih Gulung Inti Daging @ Batang Buruk

Assalamualaikum & salam Ramadhan untuk semua.. This is my first entry untuk bulan puasa, menu berbuka puasa semalam.. Kuih gulung inti daging ni warisan turun temurun dari family sebelah mama.. Kami panggil kuih ni 'batang buruk' coz rupa kulit kuih ni ala2 macam tu.. Bukan kuih raya batang buruk tu ye.. ;) Setiap kali puasa mesti teringat nak makan.. Dulu2 masa i kecil selalu tolong mama buat kuih ni.. Tapi tolong tengok je.. hehe.. Tak sangka sekarang dah pandai buat kuih ni.. Cepatnya masa berlalu.. Ok la resipi ni simple sahaja tapi memakan masa yang lama juga nak buat kerana steps dia banyak sikit.. So kena la bersabar lagi2 di bulan puasa ni.. ;)

Bahan2 untuk dadar;
Setengah paket tepung gandum
1 biji telur
4 cawan air
1 sudu kecil garam

Bahan2 untuk inti;
Daging lembu kisar ~ Lagi sedap kalau beli yang fresh
2 biji bawang besar didadu
2 biji kentang didadu
Cili merah dihiris halus
Daun ketumbar dihiris halus
Sedikit lada hitam & lada sulah
Garam secukup rasa


Cara2;
1. Untuk membuat dadar, masukkan semua bahan di atas dan kacau sehingga sebati. Kemudian, panaskan minyak dan masak seperti membuat pancake. Jangan terlalu tebal & gunakan non stick pan supaya ia tidak melekat.

2. Untuk membuat inti pula, tumis semua bahan di atas dan sejukkan.

3. Setelah dadar siap dimasak, gulungkannya bersama inti seperti membuat popia.

4. Kemudian, pukul 4 biji telur bersama2 sedikit garam. Masukkan dadar yang telah siap digulung tadi ke dalam telur dan goreng sehingga kuning keemasan. Angkat & toskan minyak. Siap dihidang!

Sesuai dimakan bersama2 dengan sos cili atau sos tomato.. Kalau buat sendiri lagi sedap! Cubalah.. :)

Makan @ Restoran Sri Melaka

Salam semua.. Satu lagi entri makan2.. Sabtu lepas dinner bersama family En. Hubby di Restoran Sri Melaka, Taman Tun Dr. Ismail. Abang En. Hubby belanja kami semua untuk celebrate his convocation & juga bersempena dengan birthday adik bongsu En. Hubby, Aziah.

Specialty restoran ni adalah asam pedasnya.. Antara menu yang kami order adalah asam pedas, tom yam, kerabu mangga, ayam goreng dengan gajus, butter prawn, asparagus goreng & kailan.. Sesuai sangat kalau nak dinner atau berbuka puasa bersama family and friends.. Recommended untuk semua!

Bulan Ramadhan yang ditunggu2 telah pun tiba.. Selamat berpuasa dari Zaty & family.. Semoga Ramadhan kali ini membawa seribu rahmat dan keberkatan kepada kita semua.. InsyaAllah..

Oh dah kena fikir nak masak apa untuk bersahur.. ;)

Makan @ Flaming Steamboat Buffet

Salam semua.. Last night, En. Hubby booking steamboat buffet@ Flaming Setapak for our dinner.. So i tak masak la.. Suka sangat bila we all makan dekat luar coz mesti makan yang sedap2.. ;) Actually Flaming Steamboat Buffet ni just buka cawangan baru dekat Setapak. Restoran utama dekat Sunway. First time we try coz ada promotion.. Klik sini ya.. Sempat lagi you all nak pergi and try.. coz sangat murah tau! Steamboat ni ada 2 jenis kuah, tomyam & soup. My favourite pick.. prawns, razor clams, mussels, scallops and dumplings.. Ada smiley star fish balls yang comel, fresh vege, fried rice, wantan, kuih-muih, ice cream and macam2 lagi.. :) Steamboat ni kalau makan ramai2 dengan family or friends mesti lagi best kan..

All you can eat! Oh kami berdua sangat kenyang.. ;)

Nasi Beriyani Daging

Salam semua.. Hari ni i buat experiment lagi.. hehe.. Nasi beriyani daging.. I ambil resipi dari Mat Gebu dan resepi asal oleh Chef Hanieliza. I tukar dari nasi beriyani udang kepada daging. Tapi nasi ni tak berderai la coz tak ada beras basmathi. I just pakai beras padi Malaysia + beras Siam.. Entah la sejak kebelakangan ni asyik rasa nak makan lauk kenduri je.. Mungkin sebab last week tak dapat attend kenduri bertunang saudara En. Hubby. Makan nasi beriyani ni dengan ayam masak pedas dan acar simple. En. Hubby suka makan coz ada daging.. My brother pun suka juga.. Ok la jom tengok resepi ni. Copy paste dari Dapur Tanpa Sempadan CMG.. sudah minta izin tadi.. ;)

BAHAN-BAHANNYA :-)
500 g beras basmathi, rendam 20 minit dan toskan
8 - 10 ekor udang saiz besar, dibersihkan (mat guna udang galah)* ~ i guna daging
1/2 camca teh serbuk kunyit*
Sedikit garam*(*digaul rata)
3 tangkai daun ketumbar
750 ml air
250 ml susu cair
1/2 cawan lobak merah yang didadu
1 camca besar minyak masak
3 camca besar minyak sapi ~ i guna margerin
1 helai daun pandan, disimpul
Garam secukup rasa dan secubit gula

BAHAN TUMIS :-)
2 biji bawang merah, dihiris
1 biji bawang besar, dihiris
2 ulas bawang putih, dihirs
2 cm halia, dititik
1 kayu manis
2 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga
5 kuntum bunga cengkih
1 camca besar rempah beriani (mat tak letak, tapi tetap sedapp!!) ~ i guna rempah dari Terengganu

BAHAN LAIN :-)
1/3 cawan kismis, goreng sedikit
Hirisan daun sup/daun bawang
Bawang goreng

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dan minyak sapi dalam periuk, masuk bahan tumis dan daun padan, tumis hingga harum dan bawang layu. Masukkan tomato, daun ketumbar, lobak merah dan udang, gaul rata dan goreng udang hingga kemerahan.
2. Masukkan beras yang ditoskan tadi, gaul rata dan masak sekejap. Alihkan beras dan rempah ke dalam rice cooker, tuang air dan susu cair. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula, kacau rata.
3. Masak nasi seperti biasa. Bila kering, tabur kismis dan sedikit bawang goreng. Biar nasi tanak betul2. Gemburkan, tabur dengan hirisan daun sup/daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan bersama acar. Nak makan dengan dalca pun ok.... ~ i makan dengan ayam masak pedas
   

Untuk resepi ayam masak pedas sila klik sini..

Untuk acar pula simple je.. Just hiris carrot, timun, cili merah & bawang.. Then masukkan gula + cuka.. Kalau nak sedap tambah sos cili & sos tomato.. My mum yang ajar ni.. :)

Selamat mencuba ye!

Crispy Anchovies in Honey Lemon Sauce!

Salam semua.. Crispy Anchovies in Honey Lemon Sauce versi 'tak sabar nak masak'.. Alkisah hari ini semangat nak memasak berkobar2 datang.. Tapi tak tau nak masak apa.. So pagi tadi i pun terus mencari resepi yang sedap.. Then terbaca la entri Kak Izah. Kebetulan dia baru update menu ni.. Mesti sangat sedap coz dah ramai yang try.. Walaupun tak cukup bahan i masak jugak.. and memang sedap sangat! Recommended untuk semua.. Resepi ni i copy paste je okay..

CRISPY ANCHOVIES IN HONEY LEMON SAUCE

Sumber: Amy Beh

250g ikan bilis

1 cawan tepung ubi ~ guna tepung serbaguna

1 tbsp minyak bijan

4 batang cili kering - potong

6 biji cili padi - ketuk ~ tak letak

1 biji bawang besar - hiris

2 biji lemon - perah ambil jus ~ guna lime juice

3 tbsp madu

2 tbsp air

1 tbsp sos ikan

Kacang gajus panggang ~guna gajus dari Turki

bijan ~ tak letak

daun kari ~tak letak

Basuh ikan bilis. Rendam sekejap dlm 10-15min. Toskan kemudian lap dengan kitchen towel. Campurkan dengan tepung. Gaul. Panaskan minyak. Goreng hingga garing. Angkat dan toskan.

Dalam kuali lain, panaskan minyak bijan. Goreng cili kering, bawang, cili padi dan daun kari sekejap.

Masukkan jus lemon, sos ikan, air dan juga madu. Kacau hingga agak pekat. Masukkan ikan bilis, kekacang serta taburkan bijan jika suka. Gaul rata dan sebati. Angkat dan hidangkan.

Betul la cakap Kak Izah.. lepas ni nak buat lagi.. nak buat banyak2.. simpan untuk bersahur nanti.. Oh Ramadhan dah hampir tiba.. Can't wait.. :)

Zaty's Kitchen Joined Ben Ashaari Club

Berita hari ini.. Zaty's Kitchen joined Ben Ashaari Blogger Club.. Ben Ashaari.. Knowing him from blog rakan2 masak@ sifu2 dapur yang hebat.. En. Ben ni nampaknya sangat famous di kalangan mereka.. I baca dalam blog dia ada banyak information & useful tips.. Sangat teruja.. Klik sini untuk join!

Zaty's Kitchen first move.. mengembangkan sayapnya.. macam la i ni ada bisnes besar.. hehe.. Saya budak baru belajar blogging.. kalau salah tolong tunjukkan.. :)

Reported by,
Zaty's Kitchen..